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IvorianFood ne fait pas la promotion des alcools.

african cuisine

La sauce aubergine !
7 mois ago

La sauce aubergine !

By  •  Recettes

Pour réaliser une sauce aubergine délicieuse, il vous faut :

♔Ingrédients:

• 1 kg de viande de bœuf • 1 gros poisson frais • Une dizaine d’aubergines • 2 grosses …
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CORINNE ROUX DROUILLET : Epiceridici, les épices de chez nous !
7 mois ago

CORINNE ROUX DROUILLET : Epiceridici, les épices de chez nous !

By  •  Découvertes

Depuis juillet 2020, un nouveau coin vient d’ouvrir ses portes à ABIDJAN. Où trouver les bonnes épices de notre terroir ? Avons nous suffisamment de produits locaux qui couvriraient notre …
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Histoire du Garba : garba là c’est notre champs !
7 mois ago

Histoire du Garba : garba là c’est notre champs !

By  •  Découvertes

 

On a sillonné un peu les rues. On fait beaucoup d’enquêtes oh. On a voulu savoir pourquoi vous aimez garba comme ça. Enfant oh, jeune oh, adulte oh, vieux …
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Moment culture : piment de Cayenne, piment long long là !
8 mois ago

Moment culture : piment de Cayenne, piment long long là !

By  •  Découvertes

Le piment de Cayenne est une plante annuelle originaire de l’Amérique du sud et centrale. Il est cultivé pour ses fruits à la saveur piquante (note 6 sur l’échelle de …
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Moment culture : le Koko N’dé, 3 bonnes raisons de le cuisiner !
9 mois ago

Moment culture : le Koko N’dé, 3 bonnes raisons de le cuisiner !

By  •  Découvertes

Koko Nd’é: la farine de manioc. Mélangée à un peu d’eau et cuite, elle donne une pâte épaisse qu’on accompagne d’une sauce elle aussi épaisse et gluante !

 

1. …
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Opportunité PANAF d’Abidjan : devenez cuisinier professionnel !
9 mois ago

Opportunité PANAF d’Abidjan : devenez cuisinier professionnel !

By  •  Découvertes

La formation au Panaf

 

Dans le cadre du programme SI JOBS, le Panaf et la GIZ (agence de coopération internationale allemande), lancent leur nouvelle session de formation de 45 …
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Moment culture : l’apki, l’amande aromatique
9 mois ago

Moment culture : l’apki, l’amande aromatique

By  •  Découvertes

L’akpi est une amande issue d’un arbre fruitier de la forêt tropicale. C’est une graine ronde et blonde qui est très présente dans la cuisine africaine des peuples forestiers. En …
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Ice Karité :  la glace qui inspire et s’inspire de l’AFRIQUE !
9 mois ago

Ice Karité : la glace qui inspire et s’inspire de l’AFRIQUE !

By  •  Découvertes

La société ESOLANIS l’a fait. Créée en décembre 2018 à Montpellier (France), elle vient d’offrir au marché un délice à découvrir : ICE KARITÉ

Portée par le jeune entrepreneur Benjamin …
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Ma Healthy Box : la boîte qui fait manger sain à Abidjan !
9 mois ago

Ma Healthy Box : la boîte qui fait manger sain à Abidjan !

By  •  Découvertes

1 )Présentez vous s’il vous plaît.

 

Je m’appelle Farah, après ma formation en diététique j’étais super enthousiaste à l’idée de démarrer cette vie rythmée par les consultations et venir …
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Nandji, la sauce légumes : notre version simplifiée !
11 mois ago

Nandji, la sauce légumes : notre version simplifiée !

 

Ingrédients pour la sauce nandji: • 1 kg de viande de bœuf • 500 g de pommes de terre • 8 grosses tomates • 5 c.à.s. de concentré de …
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9 Règles d’hygiène en cuisine pour ma santé !
11 mois ago

9 Règles d’hygiène en cuisine pour ma santé !

By  •  Découvertes

La cuisine est l’un des endroits les plus importants de votre maison. Vous y cuisinez, vous y mangez souvent et vous vous y retrouvez pour des moments de partages et …
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Zoom sur le fonio : une céréale prisée d’Afrique de l’Ouest
11 mois ago

Zoom sur le fonio : une céréale prisée d’Afrique de l’Ouest

Fonio, brin d’histoire et valeurs nutritives

 

• Petite céréale à grains fins, le fonio serait cultivé en Afrique de l’Ouest depuis 5 000 ans avant J-C. Cette céréale rustique …
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Cuisine bio et culture locale : zéro produits chimiques, c’est bien mieux !
11 mois ago

Cuisine bio et culture locale : zéro produits chimiques, c’est bien mieux !

By  •  Découvertes

Et si on se mettait à la cuisine bio ? Pensez à une cuisine sans produits chimiques, une cuisine éco-responsable, une cuisine qui produit des assiettes saines et des plats …
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La ferme de Malabro : premiere ferme BIO de Côte d’Ivoire !
12 mois ago

La ferme de Malabro : premiere ferme BIO de Côte d’Ivoire !

By  •  Découvertes

À Bouaké, plus précisément à Malabro se situe la première ferme déclarée bio de Côte d’Ivoire, fin 2019. De belles allées remplies de plantes grandissent sans produits chimiques. Voilà le …
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Pas de labels pour l’agriculture biologique en Côte d’Ivoire
12 mois ago

Pas de labels pour l’agriculture biologique en Côte d’Ivoire

By  •  Découvertes

Connaissez-vous l’agriculture biologique ? Oui ? Non ? Comment savoir qu’un produit est bio ? Où se renseigner ? Ivorian Food te donne toutes les informations nécessaires.

 

L’agriculture biologique …
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