Comment cuisiner le sauté de crabes ?

♔Ingrédients:

• 4 à 5 crabes
• 4 tomates en purée
• 2 piments
• 1 poivron vert
• 3 oignons
• 1 botte de persil
• poudre de gingembre
• Sel et poivre
• Huile végétale

♔Préparation:

• Dans un bain d’huile, faire frire les crabes préalablement bien nettoyées pendant 3 à 5 minutes, puis, retirer l’huile, laisser juste un petit fond.
• Verser la purée de tomate par dessus et ajouter l’oignon, les piments et le poivron en lamelles. Saler et poivrer, ajouter une c.à.c de gingembre en poudre, remuer et laisser mijoter pendant 7 à 10 minutes à couvert, jusqu’à ce que l’oignon deviennent translucide.
• Parsemer de persil ciselés quelques minutes avant de servir ! La suite, vous la connaissez, ZOU, le sauté de crabes dans le ventre !

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