Pour réaliser le riz au gras, il fous faut :
♔Ingrédients:
• 750g de viande de bœuf
• 2 bols de riz
• 3 c. à soupe d’huile d’arachide
• 1 oignon
• 1 carotte
• 3 tomates
• 1 c. à soupe de concentré de tomates
• 1 piment
• sel
♔Préparation:
• Couper la viande en petits cubes.
• Peler et émincer finement les oignons. Peler et épépiner les tomates avant de les concasser.
• Faire chauffer l’huile dans une marmite et faire fondre les oignons.
• Ajouter la viande, la faire légèrement dorer puis ajouter le concentré de tomates et les tomates concassées.
• Verser 2 litres d’eau, porter à ébullition, saler, pimenter et laisser mijoter à feu doux pendant 1h.
• Lorsque la viande est cuite, prélever une bonne louche de bouillon et réserver.
• Ôter le piment, remonter le feu et lorsque la préparation bout, verser le riz préalablement lavé.
• Server le riz et la viande ensemble et arroser le plat avec la louche de bouillon.
Voilà, votre riz au gras est prêt!
septembre 8, 2017
Appétissant
septembre 14, 2017
Oui, vraiment très appétissant! 🙂