♔Ingrédients:

Pour la pâte:
• 3 bananes mûres
• 1 à 2 c.à soupe de farine
Pour la farce:
• 1 boîte de poisson en conserve (maquereau, thon …)
• Oignon, ail et persil finement hachés
• Sel
• Poivre
• Cube d’assaisonnement

 

♔Préparation:
• Lavez les bananes.
• Coupez les extrémités et divisez chaque banane en 2-3 sans enlever la peau.
• Portez l’eau à ébullition et cuire les bananes 10-15 minutes.
• Pendant ce temps, faites revenir le poisson dans une cuillerée à soupe d’huile.
• J’ai opté pour le maquereau.
• Rajoutez l’oignon, l’ail, le persil et le cube.
• Salez et poivrez ! Remuez continuellement et retirez du feu après 10mn de cuisson.
• Quand les bananes sont prêtes, retirer la peau et bien écraser à l’aide d’une fourchette.
• Rajouter la farine et Bien mélanger le tout.
• Faites une boule avec votre pâte et abaissez-la avec un rouleau pâtissier.
• Assurez-vous qu’elle ne colle pas sinon saupoudrez-la avec un peu de farine.
• Utilisez un emporte-pièce (un verre fera aussi l’affaire) pour faire vos ronds.
• Au centre, déposez votre farce, pliez et fermez les bords à l’aide une fourchette.
• Frire vos pastels jusqu’à l’obtention d’une belle dorure.

  • Maéva KOUAMÉ
    Maéva KOUAMÉ
    Contributrice

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