Paquinou

♔Ingrédients: • Une Igname • De L’huile pour la friture • Morceaux de queue de bœuf • Moutarde • Marinade (Oignon, ail, persil et coriandre écrasés) • Jus de …
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Comment cuisiner les beignets au poisson et au citron ?

♔Ingrédients:

• 2 filets de poissons • 1 verre de farine • 3 œufs • 1/4 de …
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Qu’est ce que le Bandji, le vin de palme ?

Communément appelé Bandji en Côte d’Ivoire, le vin de palme est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation naturelle de sève …
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Comment cuisiner la soupe de cabri ?

♔Ingrédients:

• 600 g de viande de cabri • 4 tomates • 4 oignons • 7 piments frais • 1 c.à.s de …
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Relevant d’un ancrage culturel africain, le Bandji et le Koutoukou ne sont pas condamnés à demeurer des produits artisanaux. Ils peuvent être modernisés et constitués ainsi un pan non …
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♔Ingrédients:

• 500 g de viande de mouton • de l’eau • 2 piments frais • 5 gros oignons • 3 grosses tomates • 4 c.à.c. de poudre d’écrevisses • …
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♔Ingrédients:

• 500 g de viande de bœuf fumée • 2 brochets fumés • 2 aubergines africaines • 5 gros gombos frais • de l’huile rouge • 1 bol …
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Faire son gouagouassou !

♔Ingrédients:

• 2 oignons frais • 3 daurades fraîches à couper en 2 morceaux égaux ( ou 5 Gros escargots Africains ) • 10 gombos • …
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♔Ingrédients:

• 500 g de pâte de placali (pâte de manioc) • 1 litre d’eau

♔Préparation:

• Dans un grand saladier, délayer la pâte de placali avec l’eau.

• Passer …
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Pour la sauce Akpi :

Ingrédients :

• 2 litres d’eau
• Une pintade entière découpée
• 150g de graines d’akpi

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Dans cette vidéo, on vous apprend une belle astuce pour piler votre foutou sans mortier. En plus, on rajoute une bonne sauce gouagouassou aux crevettes séchées. Elle n’est pas belle …
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♔Ingrédients:

•01 boite de concentré de sauce graine ou un pot de noix de palme ( préalablement cuit et pilée) •02 oignons •05 piments •100 g de djoumgblé •02 c.à.s …
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♔Ingrédients: • 3 bananes plantains mûres • 500g de manioc ou igname en morceau • Un mortier et un pilon

♔Préparation: • Mettre de l’eau à bouillir, ajouter une pincée …
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