Image
IvorianFood ne fait pas la promotion des alcools.

Découvertes

Découvertes : retrouvez ici toutes nos découvertes sur toutes sortes de sujets concernant l’alimentation, la nutrition, la cuisine ivoirienne ou africaine, les acteurs du monde de l’agroalimentaire !

Après la fête, la défai.. eh pardon, la détox !
2 semaines ago

Après la fête, la défai.. eh pardon, la détox !

By  •  Découvertes

La détox, voici venu le temps de la détox ! Ah, vous avez mangez jusqu’à, voilà maintenant, tout les efforts pour tenir la ligne sont gâtés ! En plus de …
Read More

La gastronomie africaine n’existe pas…
1 mois ago

La gastronomie africaine n’existe pas…

By  •  Découvertes

Talonnée par de nombreux préjugés, la cuisine du continent africain souffre, méconnue et critiquée pour sa présentation qui ne plaisent pas à tous. Il y a ceux qui clament qu’elle …
Read More

Le quinquéliba : la tisane africaine et ses mille et une vertus
1 mois ago

Le quinquéliba : la tisane africaine et ses mille et une vertus

By  •  Découvertes

Le quinquéliba ou kinkéliba est un arbrisseau touffu de la savane arbustive d’Afrique de l’ouest et centrale. Il peut atteindre 4 ou 5 mètres. Les feuilles du quinquéliba …
Read More

Cuire une côte de veau, on fait comment?
1 mois ago

Cuire une côte de veau, on fait comment?

By  •  Découvertes

• Vous avez acheté une côte de veau mais ne savez pas comment la cuire correctement n’est ce pas? La viande de veau est fine, délicate, et la présence de …
Read More

Clou de Girofle : Soignez et prévenez les petits bobos
1 mois ago

Clou de Girofle : Soignez et prévenez les petits bobos

By  •  Découvertes

La tisane de clou de girofle ce puissant remède naturel

L’utilisation de la giroflée en phytothérapie est ancestrale. L’usage de l’eugénol ou huile de girofle dans les produits dentaires est …
Read More

Assaisonnements africains : Kablè et Soumbala, aromatisons les plats !
2 mois ago

Assaisonnements africains : Kablè et Soumbala, aromatisons les plats !

By  •  Découvertes

Les assaisonnements : le kablè ou le kablet

Le Kablè ( djidja au Cameroun) ou feuille de curcuma séché est un terme Akan qui désigne une feuille aromatique utilisée pour …
Read More

5 raisons de manger plus d’oignon et d’ail!
2 mois ago

5 raisons de manger plus d’oignon et d’ail!

By  •  Découvertes

 

5 RAISONS DE MANGER PLUS D’OIGNON ET D’AIL :

1. Contre les bactéries On en a déjà parlé, l’ail est un aliment antibactérien et antiviral qui détruit les microbes, …
Read More

Le gombo : vert, rouge, blanc et c’est toujours doux !
2 mois ago

Le gombo : vert, rouge, blanc et c’est toujours doux !

By  •  Découvertes

Le gombo est originaire d’Afrique, des rives alluviales du Nil en l’Ethiopie. On le trouve encore à l’état sauvage. Il s’est répandu sur tous les continents, après sa découverte il …
Read More

Choco Plus : le chocolat qui nous vient de Grand Bassam
2 mois ago

Choco Plus : le chocolat qui nous vient de Grand Bassam

By  •  Découvertes

1 / Pouvez-vous vous présenter, nous présenter votre parcours d’entrepreneur et votre entreprise ?

 

Je suis DOBINOU Hervé, ingénieur en agro-industrie option Production et Gérant de CHOCOPLUS Sarl. Après …
Read More

La Maison des Chefs : le showroom d’Abidjan dédié à la cuisine !
2 mois ago

La Maison des Chefs : le showroom d’Abidjan dédié à la cuisine !

By  •  Découvertes

 

Nous sommes à Bietry, le vent souffle fort, le soleil est haut dans le ciel, une brise légère rafraîchit l’espace. Par loin de la lagune se dresse une Enseigne …
Read More

Chef Anto : la gastronomie africaine est riche et a du goût !
3 mois ago

Chef Anto : la gastronomie africaine est riche et a du goût !

By  •  Découvertes

Elle n’est plus à présenter. Quand on parle de cuisine africaine, elle est l’une des plus grandes ambassadrices. Elle fait vivre cette gastronomie et l’ouvre au monde. Comme elle, sa …
Read More

Comment choisir l’huile parfaite pour chaque préparation ?
3 mois ago

Comment choisir l’huile parfaite pour chaque préparation ?

By  •  Découvertes

Dans nos cuisines quotidiennes, l’huile est un ingrédient qui est un fidèle allié. Nos vinaigrettes, fritures, cuissons, grillades ne seraient pas si elle n’était pas. C’est donc tout à fait …
Read More

Aphrodisiaques africains : servez vous !
3 mois ago

Aphrodisiaques africains : servez vous !

By  •  Découvertes
  • Tantie ! Viens prendre aphrodisiaque là ! C’est 3 à 100 frs cfa ?
  • Mais je vais faire quoi avec ça ?

  • Read More
ALIMA BALLO, créatrice de TOLOFIN : la dinette africaine, allez en cuisine !
4 mois ago

ALIMA BALLO, créatrice de TOLOFIN : la dinette africaine, allez en cuisine !

By  •  Découvertes

 

Depuis quelques temps il est possible de trouver des dinettes totalement version africaines sur le marché à Abidjan. Ces dinettes Tolofin, sont l’oeuvre de dame ALIMA BALLO, qui est …
Read More

Cocoman ou badame, aller simple en enfance!
4 mois ago

Cocoman ou badame, aller simple en enfance!

By  •  Découvertes

♔Aller simple vers l’enfance: Les uns les ramassaient à la sortie des classes, dans la cour de récréation, ou en rentrant à la maison après une longue journée de travail …
Read More