♔Ingrédients:
• Banane très mûre
• Poisson magne séc
• Piment sec en poudre
• Cube d’assaisonnement
• Champignons noirs de palmiers
• Champignons Gouro
• Poudre de siôkô
 
♔Préparation:
Éplucher des bananes et les faire cuire dans une casserole remplie d’eau.
Une fois cuites, les écraser dans un mortier.
Si la préparation obtenue est dure, y ajouter un peu d’eau de cuisson et, ou un peu de banane pour ramollir la purée.
Dans une autre casserole, ajouter le jus des champignons puis le poisson magne émietté.
Porter le tout à ébullition et ajouter le cube d’assaisonnement, le piment, le sel et la poudre de siôkô.
Laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes et assaisonner à votre goût!
 Voilà, votre plat de loko Soukouè à la sauce siôkô est prêt!
 
♔Notes:
À manger à la main, dans la matinée!
C’est vivement recommandé. Bon appétit!

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