♔Ingrédients:

 

• 1 kg de cuisses de poulet ou filet
• 250 g de farine
• 1 gros œuf
• 5 cl de lait
• 1 gros citron vert
• 1 piment rouge
• 1 c.à.c de poudre de piment sec
• 2 c.à.c d’ail en poudre
• 2 c.à.c de gingembre en poudre
• 2 c.à.c de poudre à colombo
• 1 c.à.c de thym
• Sel et poivre

♔Préparation:

 

• Dans un grand sac alimentaire, mettre les cuisses de poulet à mariner pendant toute une nuit dans le jus d’un citron vert, le piment haché, du sel et poivre.

• Dans un saladier, mélanger la farine avec la poudre à colombo, l’ail et le gingembre en poudre, le thym, puis saler et poivrer généreusement.

• Dans un bol, battre l’œuf avec le lait. Enrober chaque morceau de poulet dans la farine assaisonnée, puis dans l’œuf et encore une fois dans la farine et réserver.

• Faire frire les cuisses de poulet dans un bain d’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent bien doré.
Égoutter sur du papier absorbant et DEGUSTER ! La Vie de Rêve ! La vraie Vie de Rêve ! Ah oui !

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