♔Ingrédients:
• Sucre cassonade
• Beurre
• Farine
• Poudre de noisette
• Pommes Golden (ou autres)
• Jus d’un demi citron
• 1 gousse de vanille
• Sucre en poudre blanc
• Framboises
 
♔Préparation:
• Commencez par réaliser votre pâte à crumble en mélangeant de la cassonade, du beurre, de la farine et de la poudre de noisette.
Formez de petites miettes puis stockez au frais.
Pelez vos pommes et les couper en petits cubes.

• Dans une casserole, faire chauffer un peu de beurre, du sucre et du jus de citron puis ajoutez vos dés de pommes et les faire cuire pendant une dizaine de minutes avec une gousse de vanille.

• En fin de cuisson, ajoutez vos framboises fraîches et mélangez l’ensemble pour que les pommes se colorent du jus des framboises.
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrer légèrement vos ramequins puis y déposer votre mélange pommes/framboises.

• Répartissez votre crumble au dessus puis enfournez pendant 15-20mns le temps de faire dorer le crumble.
Sortir du four et laissez tiédir avant de déguster.

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  • Moulaye FANNY
    Moulaye FANNY
    Contributeur
Moulaye FANNY
Contributeur
Moulaye Fanny
France

Je m’appelle Moulaye Fanny, j’ai 24 ans et je suis ingénieur en système ferroviaire à Paris. J’étais toujours dans la cuisine étant petit et aujourd’hui je me consacre à cette passion qu’est la pâtisserie. Complètement autodidacte, j’ai appris (et je continue d’apprendre) les bases de la pâtisserie à travers les livres de cuisine, les émissions TV, les blogs, etc…

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