♔Ingrédients:

 

•6 croupions de dinde
•1 oignon
•1 c-à-s de gingembre
•3 c-à-s de paprika
•1 gousse d’ail
•1 bouillon de volaille
•3 c-à-s d’huile d’olive
•huile de friture

♔Préparation:

 

•Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez bien.
•Placez le tout dans une grande casserole et couvrez d’eau à hauteur.
•Faites cuire pendant 30 min.
•Quand les croupions sont cuits, égouttez-les sur du papier absorbant.
•Dans une friteuse ou une casserole, versez l’huile de friture et faites frire les croupions pendant 3 min de chaque côté.
•C’est prêt ! Accompagner vos croupions d’attiéké ou d’abodjama

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