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Recettes

Retrouvez les belles recettes de cuisine ivoirienne et africaine de IvorianFood ici ! Nous rassemblons pour vous tout le savoir faire culinaire et le mettons à votre disposition.

Jus de Gingembre : Gnamankoudji !
3 mois ago

Jus de Gingembre : Gnamankoudji !

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♔Ingrédients: • 250 g de gingembre • 125 g de sucre • 1 L d’eau • 1 citron jaune ou 2 citrons verts • 100 ml de jus d’ananas …
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Soutrou au poisson, certains disent citrou !
4 mois ago

Soutrou au poisson, certains disent citrou !

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♔Ingrédients:

• 6 morceaux de poissons • 1 boîte de 425 g de tomates pelées écrasées • 1 c.à.s. de tomate concentrée • 3 c.à.s. d’huile d’olive • 2 oignons …
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PASTELS DE PLANTAINS AUX POISSONS
4 mois ago

PASTELS DE PLANTAINS AUX POISSONS

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♔Ingrédients:

Pour la pâte: • 3 bananes mûres • 1 à 2 c.à soupe de farine Pour la farce: • 1 boîte de poisson en conserve (maquereau, thon …) • Oignon, …
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Apkessi d’igname à l’aubergine : façon on aime ça !
4 mois ago

Apkessi d’igname à l’aubergine : façon on aime ça !

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[weglot_switcher] ♔Ingrédients:

 

•Une demie igname •6 aubergines (aubergines africaines) •3 tomates fraîches •Un oignon • 3 gousses d’ail •Une cuillère à soupe de concentrée de tomate •Un piment rouge …
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Sauce Dah et Arachide au Brochet Fumé
4 mois ago

Sauce Dah et Arachide au Brochet Fumé

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[weglot_switcher] ♔Ingrédients:

 

• 2 bottes de feuilles d’oseille • Pâte d’arachide • 1 gros oignon • 2 grosses tomates • Tomate pâte • 300 g de viande de bœuf …
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Queue de bœuf braisée : véritables saveurs !
4 mois ago

Queue de bœuf braisée : véritables saveurs !

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♔Ingrédients:

• 800 g de queue de bœuf • 2 gros oignon • 4 gousses d’ail • 1 carotte, • 1 feuille de laurier • 8 cuillères à soupe …
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Ragoût de pommes de terre et de boeuf : les bonnes choses !
4 mois ago

Ragoût de pommes de terre et de boeuf : les bonnes choses !

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♔Ingrédients:

• 4 pommes de terre • 400 gr de viande de boeuf • 2 tomates • 2 oignons • 2 gousses d’ail • Huile • 1 feuille de laurier …
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Hamburgers Baoulé : Façon c’est doux, voici la recette oh !
4 mois ago

Hamburgers Baoulé : Façon c’est doux, voici la recette oh !

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[weglot_switcher] Pour vos hamburgers baoulé : ♔Ingrédients:

•4 pains ronds •2 oignons •3 tomates fraîches •4 c.à.s de mayonnaise •4 c.à.s de ketchup•4 œufs frais •300 g de viande hachée …
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Manioc : Frites de manioc, les bouillir puis les frire !
4 mois ago

Manioc : Frites de manioc, les bouillir puis les frire !

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Manioc : pour réaliser des frites bien croustillantes, il vous faut :

♔Ingrédients: • 1 manioc de 30 cm • Huile de friture • Du sel

♔Préparation: • D’abord, …
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Arachides caramélisés : crac croc crac croc, ehhhh doucement !
4 mois ago

Arachides caramélisés : crac croc crac croc, ehhhh doucement !

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♔Ingrédients: • Un bol d’arachide avec ou sans leur peau • 100g de sucre en poudre • 250ml d’eau

♔Préparation: • Mettre l’eau dans une cocote et laisser bouillir. …
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Tortilla aux poivrons et à la pomme de terre !
5 mois ago

Tortilla aux poivrons et à la pomme de terre !

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[weglot_switcher] ♔Ingrédients:

 

• 1 pomme de terre découpée en dés • de l’huile de friture • 1 oignon découpé en petits dés • 1 demi poivron rouge découpé en …
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Spécial œuf : Frittata au poulet au broccoli et au cheddar
5 mois ago

Spécial œuf : Frittata au poulet au broccoli et au cheddar

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La frittata – dérivé du mot italien « fritta », qui signifie « frire » – est un plat extrêmement polyvalent : assez raffiné pour un souper élégant, parfait …
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Soupe de crabes à la bassamoise, ah bon?
5 mois ago

Soupe de crabes à la bassamoise, ah bon?

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♔Ingrédients:

• 6 gros crabes • 4 pattes de porc fumées (ou pas) • 1 morceau d’adjovant • 3 gros oignons violets • 3 gousses d’ail • 3 piments …
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Steak oignon: on en raffole hein!
5 mois ago

Steak oignon: on en raffole hein!

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♔Ingrédients: • 800g de viande de boeuf (bavette), environ 10 cm d’épaisseur • 1 cube d’assaisonnement • 1/2 c.à.c. de gingembre en pâte • 3 c.à.s. d’huile végétale • …
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