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Paquinou

Retrouvez ici toutes nos recettes préférées et idéales pour la Pâques !

Escargots sautés : ou sont les mangeurs d’escargots ?
3 semaines ago

Escargots sautés : ou sont les mangeurs d’escargots ?

Comment cuisiner vos escargots sautés ?

♔Ingrédients:

• 1K d’escargots décortiqués et précuits à l’eau • 3 grosses c.à.s de concentré de tomate • 4 gousses d’ail …
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Sauté Sauté de crabes : recette magnifique oui !
2 mois ago

Sauté Sauté de crabes : recette magnifique oui !

Comment cuisiner le sauté de crabes ?

♔Ingrédients:

• 4 à 5 crabes • 4 tomates en purée • 2 piments • 1 poivron vert • 3 …
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Queue de bœuf grillée et ses frites d’ignames
2 mois ago

Queue de bœuf grillée et ses frites d’ignames

 

♔Ingrédients: • Une Igname • De L’huile pour la friture • Morceaux de queue de bœuf • Moutarde • Marinade (Oignon, ail, persil et coriandre écrasés) • Jus de …
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Beignets au poisson : on se fait plaisir !
2 mois ago

Beignets au poisson : on se fait plaisir !

Comment cuisiner les beignets au poisson et au citron ?

♔Ingrédients:

• 2 filets de poissons • 1 verre de farine • 3 œufs • 1/4 de …
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Paquinou : Bandji ou le vin de palme, en savoir plus
7 mois ago

Paquinou : Bandji ou le vin de palme, en savoir plus

Qu’est ce que le Bandji, le vin de palme ?

Communément appelé Bandji en Côte d’Ivoire, le vin de palme est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation naturelle de sève …
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Paquinou : Soupe De Cabri épicée
7 mois ago

Paquinou : Soupe De Cabri épicée

Comment cuisiner la soupe de cabri ?

♔Ingrédients:

• 600 g de viande de cabri • 4 tomates • 4 oignons • 7 piments frais • 1 c.à.s de …
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Koutoukou : Moderniser pour mieux valoriser
7 mois ago

Koutoukou : Moderniser pour mieux valoriser

Relevant d’un ancrage culturel africain, le Bandji et le Koutoukou ne sont pas condamnés à demeurer des produits artisanaux. Ils peuvent être modernisés et constitués ainsi un pan non …
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Soupe de mouton pimentée sur le côté !
9 mois ago

Soupe de mouton pimentée sur le côté !

♔Ingrédients:

• 500 g de viande de mouton • de l’eau • 2 piments frais • 5 gros oignons • 3 grosses tomates • 4 c.à.c. de poudre d’écrevisses • …
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Sauce N’tro : recette ivoirienne sans détours !
9 mois ago

Sauce N’tro : recette ivoirienne sans détours !

♔Ingrédients:

 

• 500 g de viande de bœuf fumée • 2 brochets fumés • 2 aubergines africaines • 5 gros gombos frais • de l’huile rouge • 1 bol …
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Gouagouassou: recette de notre sauce!
9 mois ago

Gouagouassou: recette de notre sauce!

Faire son gouagouassou !

♔Ingrédients:

• 2 oignons frais • 3 daurades fraîches à couper en 2 morceaux égaux ( ou 5 Gros escargots Africains ) • 10 gombos • …
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Placali à la sauce djoumgblé
9 mois ago

Placali à la sauce djoumgblé

♔Ingrédients:

• 500 g de pâte de placali (pâte de manioc) • 1 litre d’eau

♔Préparation:

• Dans un grand saladier, délayer la pâte de placali avec l’eau.

• Passer …
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Sauce Akpi à la Pintade
11 mois ago

Sauce Akpi à la Pintade

Pour la sauce Akpi :

Ingrédients :

  • 2 litres d’eau
  • Une pintade entière découpée
  • 150g de graines d’akpi
  • <li style="font-weight: …
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