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IvorianFood ne fait pas la promotion des alcools.

Découvertes

Découvertes : retrouvez ici toutes nos découvertes sur toutes sortes de sujets concernant l’alimentation, la nutrition, la cuisine ivoirienne ou africaine, les acteurs du monde de l’agroalimentaire !

Chef Anto : la gastronomie africaine est riche et a du goût !
2 ans ago

Chef Anto : la gastronomie africaine est riche et a du goût !

By  •  Découvertes

Elle n’est plus à présenter. Quand on parle de cuisine africaine, elle est l’une des plus grandes ambassadrices. Elle fait vivre cette gastronomie et l’ouvre au monde. Comme elle, sa …
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Comment choisir l’huile parfaite pour chaque préparation ?
2 ans ago

Comment choisir l’huile parfaite pour chaque préparation ?

By  •  Découvertes

Dans nos cuisines quotidiennes, l’huile est un ingrédient qui est un fidèle allié. Nos vinaigrettes, fritures, cuissons, grillades ne seraient pas si elle n’était pas. C’est donc tout à fait …
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ALIMA BALLO, créatrice de TOLOFIN : la dinette africaine, allez en cuisine !
2 ans ago

ALIMA BALLO, créatrice de TOLOFIN : la dinette africaine, allez en cuisine !

By  •  Découvertes

 

Depuis quelques temps il est possible de trouver des dinettes totalement version africaines sur le marché à Abidjan. Ces dinettes Tolofin, sont l’oeuvre de dame ALIMA BALLO, qui est …
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Cocoman ou badame, aller simple en enfance!
2 ans ago

Cocoman ou badame, aller simple en enfance!

By  •  Découvertes

♔Aller simple vers l’enfance: Les uns les ramassaient à la sortie des classes, dans la cour de récréation, ou en rentrant à la maison après une longue journée de travail …
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AH l’adjovan, notre bon petit assaisonnement !
2 ans ago

AH l’adjovan, notre bon petit assaisonnement !

By  •  Découvertes

L’adjovan est un assaisonnement beaucoup apprécié en Afrique de l’ouest particulièrement en Côte d’Ivoire.  Au Bénin, il est appelé lanhouin, au Sénegal “Guedj”… Le nom ” ADJUEVAN ” vient de …
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Le mangoustan, le Dieu des fruits ?
2 ans ago

Le mangoustan, le Dieu des fruits ?

By  •  Découvertes

Le mangoustan est le fruit du mangoustanier. Originaire d’Indonésie, le mangoustan, encore appelé mangouste ou fruit des Dieux est aujourd’hui transporté et consommé dans le reste du monde. …
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CORINNE ROUX DROUILLET : Epiceridici, les épices de chez nous !
2 ans ago

CORINNE ROUX DROUILLET : Epiceridici, les épices de chez nous !

By  •  Découvertes

Depuis juillet 2020, un nouveau coin vient d’ouvrir ses portes à ABIDJAN. Où trouver les bonnes épices de notre terroir ? Avons nous suffisamment de produits locaux qui couvriraient notre …
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LYA’BISSAP : le concentré de bissap au mille et une vertus !
2 ans ago

LYA’BISSAP : le concentré de bissap au mille et une vertus !

By  •  Découvertes

Le concentré de Bissap ? Vous connaissez ? Elle s’appelle LOGON YOUAH ASNATH, épse ADJÉ, depuis quelques temps, son entreprise SN EBURNIE a mis sur le marché le concentré de …
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Histoire du Garba : garba là c’est notre champs !
2 ans ago

Histoire du Garba : garba là c’est notre champs !

By  •  Découvertes

 

On a sillonné un peu les rues. On fait beaucoup d’enquêtes oh. On a voulu savoir pourquoi vous aimez garba comme ça. Enfant oh, jeune oh, adulte oh, vieux …
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Chas noix ? Châs nois ? Chat noir ? Ah, il faut laper !
2 ans ago

Chas noix ? Châs nois ? Chat noir ? Ah, il faut laper !

Chat noir ? Châs nois ? Chas noix ? On le connait plus ou moins en Côte d’Ivoire, ce petit plaisir gustatif dont tout le monde raffole. Il trouve ses …
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Tolofin la dînette africaine :  on va cuisiner de bons plats !
2 ans ago

Tolofin la dînette africaine : on va cuisiner de bons plats !

By  •  Découvertes

Qui se souvient de ce jeu ? Celui où nous étions de parfaites cuisinières ou cuisiniers. Que nous soufflions avec ardeur des feux imaginaires et servions des plats cuisinés avec …
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AYITÉ AJAVON : AFRICUBE c’est le goût authentique de l’AFRIQUE
2 ans ago

AYITÉ AJAVON : AFRICUBE c’est le goût authentique de l’AFRIQUE

By  •  Découvertes

Nous sommes allés à la rencontre de AYITÉ AJAVON , le promoteur du bouillon de cuisine 100 % naturel AFRICUBE. Il a répondu à toutes nos questions. Lisez son interview.  …
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AFRICUBE : le bouillon togolais à l’assaut de L’Afrique
2 ans ago

AFRICUBE : le bouillon togolais à l’assaut de L’Afrique

By  •  Découvertes

Chaque année, des milliards de bouillons sont consommés. L’Afrique à elle seule, en consomme 100 millions par jour. Ces bouillons sous forme de cube se veulent être des concentrés d’épices. …
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Moment culture : le Koko N’dé, 3 bonnes raisons de le cuisiner !
2 ans ago

Moment culture : le Koko N’dé, 3 bonnes raisons de le cuisiner !

By  •  Découvertes

Koko Nd’é: la farine de manioc. Mélangée à un peu d’eau et cuite, elle donne une pâte épaisse qu’on accompagne d’une sauce elle aussi épaisse et gluante !

 

1. …
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Opportunité PANAF d’Abidjan : devenez cuisinier professionnel !
2 ans ago

Opportunité PANAF d’Abidjan : devenez cuisinier professionnel !

By  •  Découvertes

La formation au Panaf

 

Dans le cadre du programme SI JOBS, le Panaf et la GIZ (agence de coopération internationale allemande), lancent leur nouvelle session de formation de 45 …
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