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IvorianFood ne fait pas la promotion des alcools.

Découvertes

Découvertes : retrouvez ici toutes nos découvertes sur toutes sortes de sujets concernant l’alimentation, la nutrition, la cuisine ivoirienne ou africaine, les acteurs du monde de l’agroalimentaire !

Assaisonnements africains : Kablè et Soumbala, aromatisons les plats !
5 mois ago

Assaisonnements africains : Kablè et Soumbala, aromatisons les plats !

By  •  Découvertes

Les assaisonnements : le kablè ou le kablet

Le Kablè ( djidja au Cameroun) ou feuille de curcuma séché est un terme Akan qui désigne une feuille aromatique utilisée pour …
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Le gombo : vert, rouge, blanc et c’est toujours doux !
5 mois ago

Le gombo : vert, rouge, blanc et c’est toujours doux !

By  •  Découvertes

Le gombo est originaire d’Afrique, des rives alluviales du Nil en l’Ethiopie. On le trouve encore à l’état sauvage. Il s’est répandu sur tous les continents, après sa découverte il …
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Choco Plus : le chocolat qui nous vient de Grand Bassam
5 mois ago

Choco Plus : le chocolat qui nous vient de Grand Bassam

By  •  Découvertes

1 / Pouvez-vous vous présenter, nous présenter votre parcours d’entrepreneur et votre entreprise ?

 

Je suis DOBINOU Hervé, ingénieur en agro-industrie option Production et Gérant de CHOCOPLUS Sarl. Après …
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La Maison des Chefs : le showroom d’Abidjan dédié à la cuisine !
5 mois ago

La Maison des Chefs : le showroom d’Abidjan dédié à la cuisine !

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Nous sommes à Bietry, le vent souffle fort, le soleil est haut dans le ciel, une brise légère rafraîchit l’espace. Par loin de la lagune se dresse une Enseigne …
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Chef Anto : la gastronomie africaine est riche et a du goût !
6 mois ago

Chef Anto : la gastronomie africaine est riche et a du goût !

By  •  Découvertes

Elle n’est plus à présenter. Quand on parle de cuisine africaine, elle est l’une des plus grandes ambassadrices. Elle fait vivre cette gastronomie et l’ouvre au monde. Comme elle, sa …
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Comment choisir l’huile parfaite pour chaque préparation ?
6 mois ago

Comment choisir l’huile parfaite pour chaque préparation ?

By  •  Découvertes

Dans nos cuisines quotidiennes, l’huile est un ingrédient qui est un fidèle allié. Nos vinaigrettes, fritures, cuissons, grillades ne seraient pas si elle n’était pas. C’est donc tout à fait …
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Aphrodisiaques africains : servez vous !
6 mois ago

Aphrodisiaques africains : servez vous !

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  • Tantie ! Viens prendre aphrodisiaque là ! C’est 3 à 100 frs cfa ?
  • Mais je vais faire quoi avec ça ?

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ALIMA BALLO, créatrice de TOLOFIN : la dinette africaine, allez en cuisine !
7 mois ago

ALIMA BALLO, créatrice de TOLOFIN : la dinette africaine, allez en cuisine !

By  •  Découvertes

 

Depuis quelques temps il est possible de trouver des dinettes totalement version africaines sur le marché à Abidjan. Ces dinettes Tolofin, sont l’oeuvre de dame ALIMA BALLO, qui est …
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Cocoman ou badame, aller simple en enfance!
7 mois ago

Cocoman ou badame, aller simple en enfance!

By  •  Découvertes

♔Aller simple vers l’enfance: Les uns les ramassaient à la sortie des classes, dans la cour de récréation, ou en rentrant à la maison après une longue journée de travail …
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AH l’adjovan, notre bon petit assaisonnement !
8 mois ago

AH l’adjovan, notre bon petit assaisonnement !

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L’adjovan est un assaisonnement beaucoup apprécié en Afrique de l’ouest particulièrement en Côte d’Ivoire.  Au Bénin, il est appelé lanhouin, au Sénegal “Guedj”… Le nom ” ADJUEVAN ” vient de …
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Le mangoustan, le Dieu des fruits ?
8 mois ago

Le mangoustan, le Dieu des fruits ?

By  •  Découvertes

Le mangoustan est le fruit du mangoustanier. Originaire d’Indonésie, le mangoustan, encore appelé mangouste ou fruit des Dieux est aujourd’hui transporté et consommé dans le reste du monde. …
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CORINNE ROUX DROUILLET : Epiceridici, les épices de chez nous !
8 mois ago

CORINNE ROUX DROUILLET : Epiceridici, les épices de chez nous !

By  •  Découvertes

Depuis juillet 2020, un nouveau coin vient d’ouvrir ses portes à ABIDJAN. Où trouver les bonnes épices de notre terroir ? Avons nous suffisamment de produits locaux qui couvriraient notre …
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LYA’BISSAP : le concentré de bissap au mille et une vertus !
8 mois ago

LYA’BISSAP : le concentré de bissap au mille et une vertus !

By  •  Découvertes

Le concentré de Bissap ? Vous connaissez ? Elle s’appelle LOGON YOUAH ASNATH, épse ADJÉ, depuis quelques temps, son entreprise SN EBURNIE a mis sur le marché le concentré de …
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7 raisons de consommer du bissap !
9 mois ago

7 raisons de consommer du bissap !

 « Bissap », en Côte d’Ivoire, au Burkina ou au Sénégal ,« Dableni » au Mali, Karkadé en Egypte, Hibiscus sabdariffa de son nom scientifique, les dénominations sont nombreuses pour désigner ce « vin sans …
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Histoire du Garba : garba là c’est notre champs !
9 mois ago

Histoire du Garba : garba là c’est notre champs !

By  •  Découvertes

 

On a sillonné un peu les rues. On fait beaucoup d’enquêtes oh. On a voulu savoir pourquoi vous aimez garba comme ça. Enfant oh, jeune oh, adulte oh, vieux …
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