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En Passant

Retrouvez l’ensemble des publications « en passant » ici.

Le mystère du piment de l’alloco : les secrets de Tantie Bintou
4 semaines ago

Le mystère du piment de l’alloco : les secrets de Tantie Bintou

On a tous une fois au moins goûté à l’alloco (les frites de bananes plantains mûres). Le moins que l’on puisse dire c’est : “WOBOU!” surtout quand il …
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Gnomi, womi, enfin bref, testez !
1 mois ago

Gnomi, womi, enfin bref, testez !

 

Une recette ici : Les beignets de mil: le gnomi ou le womi!

La poêle sur ebay : Merci, de rien, Bisous Bisous

Nandji, la sauce légumes : notre version simplifiée !
2 mois ago

Nandji, la sauce légumes : notre version simplifiée !

 

Ingrédients pour la sauce nandji: • 1 kg de viande de bœuf • 500 g de pommes de terre • 8 grosses tomates • 5 c.à.s. de concentré …
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Zoom sur le fonio : une céréale prisée d’Afrique de l’Ouest
2 mois ago

Zoom sur le fonio : une céréale prisée d’Afrique de l’Ouest

By  •  En Passant

Fonio, brin d’histoire et valeurs nutritives

 

• Petite céréale à grains fins, le fonio serait cultivé en Afrique de l’Ouest depuis 5 000 ans avant J-C. Cette céréale rustique …
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