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Découverte

Retrouvez les Découvertes Culinaires IvorianFood ici.

AH l’adjovan, notre bon petit assaisonnement !
2 semaines ago

AH l’adjovan, notre bon petit assaisonnement !

L’adjovan est un assaisonnement beaucoup apprécié en Afrique de l’ouest particulièrement en Côte d’Ivoire.  Au Bénin, il est appelé lanhouin, au Sénegal “Guedj”… Le nom ” ADJUEVAN ” vient de …
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CORINNE ROUX DROUILLET : Epiceridici, les épices de chez nous !
1 mois ago

CORINNE ROUX DROUILLET : Epiceridici, les épices de chez nous !

Depuis juillet 2020, un nouveau coin vient d’ouvrir ses portes à ABIDJAN. Où trouver les bonnes épices de notre terroir ? Avons nous suffisamment de produits locaux qui couvriraient notre …
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LYA’BISSAP : le concentré de bissap au mille et une vertus !
1 mois ago

LYA’BISSAP : le concentré de bissap au mille et une vertus !

Le concentré de Bissap ? Vous connaissez ? Elle s’appelle LOGON YOUAH ASNATH, épse ADJÉ, depuis quelques temps, son entreprise SN EBURNIE a mis sur le marché le concentré de …
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Histoire du Garba : garba là c’est notre champs !
2 mois ago

Histoire du Garba : garba là c’est notre champs !

 

On a sillonné un peu les rues. On fait beaucoup d’enquêtes oh. On a voulu savoir pourquoi vous aimez garba comme ça. Enfant oh, jeune oh, adulte oh, vieux …
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Le quinquéliba : la tisane africaine et ses mille et une vertus
2 mois ago

Le quinquéliba : la tisane africaine et ses mille et une vertus

Le quinquéliba ou kinkéliba est un arbrisseau touffu de la savane arbustive d’Afrique de l’ouest et centrale. Il peut atteindre 4 ou 5 mètres. Les feuilles du quinquéliba …
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Tolofin la dînette africaine :  on va cuisiner de bons plats !
3 mois ago

Tolofin la dînette africaine : on va cuisiner de bons plats !

Qui se souvient de ce jeu ? Celui où nous étions de parfaites cuisinières ou cuisiniers. Que nous soufflions avec ardeur des feux imaginaires et servions des plats cuisinés avec …
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AYITÉ AJAVON : AFRICUBE c’est le goût authentique de l’AFRIQUE
3 mois ago

AYITÉ AJAVON : AFRICUBE c’est le goût authentique de l’AFRIQUE

Nous sommes allés à la rencontre de AYITÉ AJAVON , le promoteur du bouillon de cuisine 100 % naturel AFRICUBE. Il a répondu à toutes nos questions. Lisez son interview.  …
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Moment culture : piment de Cayenne, piment long long là !
3 mois ago

Moment culture : piment de Cayenne, piment long long là !

Le piment de Cayenne est une plante annuelle originaire de l’Amérique du sud et centrale. Il est cultivé pour ses fruits à la saveur piquante (note 6 sur l’échelle de …
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AFRICUBE : le bouillon togolais à l’assaut de L’Afrique
3 mois ago

AFRICUBE : le bouillon togolais à l’assaut de L’Afrique

By  •  Découverte

Chaque année, des milliards de bouillons sont consommés. L’Afrique à elle seule, en consomme 100 millions par jour. Ces bouillons sous forme de cube se veulent être des concentrés d’épices. …
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Moment culture : le Koko N’dé, 3 bonnes raisons de le cuisiner !
3 mois ago

Moment culture : le Koko N’dé, 3 bonnes raisons de le cuisiner !

Koko Nd’é: la farine de manioc. Mélangée à un peu d’eau et cuite, elle donne une pâte épaisse qu’on accompagne d’une sauce elle aussi épaisse et gluante !

 

1. …
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Moment culture : l’apki, l’amande aromatique
3 mois ago

Moment culture : l’apki, l’amande aromatique

L’akpi est une amande issue d’un arbre fruitier de la forêt tropicale. C’est une graine ronde et blonde qui est très présente dans la cuisine africaine des peuples forestiers. En …
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Ice Karité :  la glace qui inspire et s’inspire de l’AFRIQUE !
4 mois ago

Ice Karité : la glace qui inspire et s’inspire de l’AFRIQUE !

La société ESOLANIS l’a fait. Créée en décembre 2018 à Montpellier (France), elle vient d’offrir au marché un délice à découvrir : ICE KARITÉ

Portée par le jeune entrepreneur Benjamin …
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Ma Healthy Box : la boîte qui fait manger sain à Abidjan !
4 mois ago

Ma Healthy Box : la boîte qui fait manger sain à Abidjan !

1 )Présentez vous s’il vous plaît.

 

Je m’appelle Farah, après ma formation en diététique j’étais super enthousiaste à l’idée de démarrer cette vie rythmée par les consultations et venir …
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Chef Anto : la gastronomie africaine est riche et a du goût !
4 mois ago

Chef Anto : la gastronomie africaine est riche et a du goût !

Elle n’est plus à présenter. Quand on parle de cuisine africaine, elle est l’une des plus grandes ambassadrices. Elle fait vivre cette gastronomie et l’ouvre au monde. Comme elle, sa …
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Top 4 des restaurants ivoiriens à visiter à Abidjan !
5 mois ago

Top 4 des restaurants ivoiriens à visiter à Abidjan !

Vous êtes un féru de la gastronomie ivoirienne. Un bon plat d’attiéké, vous fait frémir les papilles. L’odorat développé, vous humez les délicieux arômes d’un bon kédjénou à dix mille …
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