Quand un maitre chocolatier rencontre une coopérative de cacaoculteurs, ça donne du chocolat made in Côte d’Ivoire!

Les femmes de la coopérative Ecoya de Yamoussoukro produisent du chocolat destiné à la patisserie. La teneur en cacao du chocolat est de 75% et elle est issue du commerce équitqble!
 
Axel Emmanuel Gbaou, chocolatier reconu pour ses compétences, explique que le projet vise à installer des chocolateries en milieu rural, de sorte à ce que les producteurs gagnent un peu plus sur le cacao que ce qu’ils gagnaient auparavant.
Aussi, l’idée est de faire travailler plusieurs centaines de femmes dans les miliers de coopératives du pays.
Cette initiative louable est à la recherche de financement pour impacter durablement le secteur cacao Ivoirien.
 

Image: rfi

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