♔Ingrédients:

Pour la pâte:
• 20 gambas
• 1 bouquet de persil
• 1 poivron
• 5 gousses d’ail
• 1 c.à.c de gingembre
• 1 c.à.c de poivre
• 1 c.à.c de cumin en poudre
• 1 c.à.c de curcuma
• 1 c.à.c de pimment doux
• Sel
• 4 c.à.s d’huile d’olive
• 3 citrons
• 2 oignons

♔Préparation:
• Mixer l’ail, le gingembre, le persil et les épices. Y ajouter le jus des citrons, l’huile d’olive et le sel.
• Dans un saladier, y plonger les gambas et la marinade et les laiser mariner pendant au moins 3 heures de temps.
• Embrocher les gambas en alternant le poivron, les gambas et des gros dés d’oignon.
• Faire griller les brocettes sur une braise pendant 5 à 8 minutes. Retourner souvent les brocettes.
• Servir les gambas sur un lit de riz aux épices!

Une autre recette de gambas? C’est par ici!

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