♔Ingrédients:
• 500g de poisson
• La moitié d’un oignon
• 3 gousses d’ail
• 1 cube de bouillon ou Maggi
• ½ cuillère à soupe de pâte d’arachide
• Piments frais à votre goût
• ½ cuillère à café de poivre
• ½ cuillère à café de sel
• Huile végétale pour la friture
• 1 cuillère à soupe de farine de maïs, facultatif

 
♔Préparation:
• Enlever les os et la peau du poisson ou utiliser des filet de poisson.
• Moudre le poisson dans un robot culinaire avec un peu de sel ou dans un mortier.
• Broyer l’oignon, l’ail, le bouillon cube, les piments et le poivre noir dans un robot culinaire.
• Mélanger le poisson avec le mélange d’oignon et de pâte d’arachide. Bien mélanger et ajouter la farine de maïs si vous voulez. Graisser vos mains avec un peu d’huile et façonner le mélange de poisson en petites boules.
• Faire chauffer l’huile à feu moyen et faire frire les boulettes de poisson jusqu’à ce qu’elles deviennent brunes.
Retirer puis déguster vous boulettes de poisson.

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