♔Ingrédients:
fleurs d’hibiscus (bissap)
• 2 L et demi d’eau
• 100g de sucre
• 2 sachets de sucre vanille
• 1 pincée de muscade
• 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
• quelques feuilles de menthe
 
♔Préparation:
• Rincer le bissap. Faire bouillir les fleurs d’hibiscus et l’eau jusqu’à totale coloration de l’eau.
• Laisser refroidir puis retirer les fleurs du jus de cuisson.
• Filtrer puis ajouter à ce jus le sucre, la muscade, les feuilles de menthe, l’eau de fleur d’oranger et mélanger.
Mettre votre jus au frais pendant 5 heures et servir très frais.

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