♔Ingrédients:
• 4 oeufs cuits durs
• 6 merguez au choix (Pas de saucisses hot-dogs)
• 2 oeufs battus
• 125 g de farine
• 125 g de chapelure
• Sel, poivre au goût

 
♔Préparation:
• Éplucher les oeufs cuits durs, rincer et réserver.
Retirer la chair des saucisses, diviser en quatre portions égales puis enrober chaque oeuf afin de former une boule.
• Passer les boules de chair et d’oeuf dans la farine, l’oeuf battu et ensuite la chapelure.
Plonger dans de l’huile de friture pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les boules soient bien dorées.
• Servir aussitôt vos beignets.
• C’est Mal doux hein!

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