♔Ingrédients:

• 4 œufs cuits durs
• 6 merguez au choix (Pas de saucisses hot-dogs)
• 2 œufs battus
• 125 g de farine
• 125 g de chapelure
• Sel, poivre au goût
 
♔Préparation:

• Éplucher les œufs cuits durs, rincer et réserver. Retirer la chair des saucisses, diviser en quatre portions égales puis enrober chaque œuf afin de former une boule.

• Passer les boules de chair et d’œuf dans la farine, l’œuf battu et ensuite la chapelure. Plonger dans de l’huile de friture pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les boules soient bien dorées.

• Servir aussitôt vos beignets.

• C’est Mal doux hein !

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