2 mois ago
Les brochettes de Poulet au gingembre : ça pique même pas
Les brochettes de poulet :
♔Ingrédients: 4 blancs de poulet •2 gousses d’ail hachées •1 c-à-s de gingembre haché ou en poudre •3 c-à-s d’huile d’olive •2 c-à-s de …
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2 mois ago
Toffi ou toffee : bonbons ivoiriens la recette à croquer
La recette de toffi
♔Ingrédients:
•1 boite de lait concentré sucré 400g •2 c-à-s d’huile •2 c-à-s d’eau •1 c-à-c de vanille
♔Préparation des bonbons toffi:
•Mettre une cuillère …
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2 mois ago
Allons à Zakoua : Cake chocolat mangue
♔Ingrédients: • 150 g de chocolat pâtissier • 3 œufs • 100 g de sucre en poudre • 60 g de farine • 1 cuillère à café de levure • …
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2 mois ago
La salade bassamoise : à la rencontre d’un héritage culinaire
ZOOM SUR LA SALADE BASSAMOISE
La belle terre de Grand Bassam nous accueille aujourd’hui ! Cette belle ville côtière attise notre gourmandise. Grand Bassam est une ville historique …
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2 mois ago
SALSA DE TOMATES FRAICHES : petit regard sur ce légume-fruit
LA SALSA DE TOMATES Aujourd’hui, on vous fait un focus sur un aliment que nous aimons beaucoup et utilisons dans la plupart de nos préparations. Il est généralement rouge, à …
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2 mois ago
Okra, la sauce gombo qui glisse !
♔Ingrédients:
• 200 g gombos (okra) • 400 g de bœuf • 150 ml d’huile de palme • 2 oignons • 1 cube d’assaisonnement • 3 piments frais • …
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2 mois ago
Poisson Braisé à l’ivoirienne
Le Poisson Braisé ♔Ingrédients:
•1 poisson (tilapia, carpe, capitaine, sol…) •1 oignon finement râpé •1 c-à-s de gingembre râpé •1 c-à-s de persil haché finement •2 gousses d’ail râpées …
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2 mois ago
Le Kilichi : la viande séchée qui croustille
LE KILICHI
Le kilichi (appelé ainsi dans les pays francophones) ou kilishi (appelé ainsi dans les pays anglophones) est une préparation de viande séchée en usage au Niger, …
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2 mois ago
La Réserve Mondiale de Semences du SVALBARD : la Grainothèque du futur
EN 2006, on est soucieux de la protection de la flore et on souhaite sauvegarder l’un des patrimoines de l’humanité qui pourrait tendre à disparaître. Cela est dû notamment à …
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2 mois ago
Salade à l’avocat et au thon
Pour la salade à l’avocat : ♔Ingrédients:
•1 avocat mûr •½ citron •Une boite de thon au naturel •½ poivron jaune coupé en dés •½ tomate coupée en dés …
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2 mois ago
Rencontre avec le Chef Ekanza Narcisse, Chef Cuisinier-SOFITEL ABIDJAN HÔTEL IVOIRE
CHEF EKANZA NARCISSE
À la rencontre du CHEF EKANZA NARCISSE, Chef au Toit d’Abidjan et Sous Chef Exécutif du Sofitel Abidjan Hôtel Ivoire. Amateur de …
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3 mois ago
Cordon Bleu du Bled : “Montrer que la cuisine africaine est accessible”
Le Cordon Bleu du Bled :
Colorés et gourmands sont les plats que nous propose le Cordon Bleu du Bled. Nous sommes allés à la rencontre de ce passionné …
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