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Langouste grillée: on organise un petit BBQ?
3 semaines ago

Langouste grillée: on organise un petit BBQ?

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♔Ingrédients: • 1 citron • 10 cl d’huile d’olive • 1 c.à.c. de sel • 1 c.à.c. de fines herbes • 1 grosse pincée de poivre • 1 pincée d’ail …
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Poissons frits : bien croustillants là coûtumes!
3 semaines ago

Poissons frits : bien croustillants là coûtumes!

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♔Ingrédients: • Poissons au choix: capitaine, bars, soles, tilapia • Du sel (gros sel et sel fin) • De la farine blanche • 1 demi oignon • Citrons • bassine …
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Brioche fourrée au fromage !
3 semaines ago

Brioche fourrée au fromage !

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Ingrédients pour la brioche: • 500 g de farine • 1 sachet de levure de boulangère • 2 œufs • 180 ml de lait entier • 3 c.à.s. ou plus …
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Succulente épaule agneau rôti !
3 semaines ago

Succulente épaule agneau rôti !

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♔Ingrédients: • Épaule d’agneau de 1,5 kg • 4 gros oignons • 2 gousses d’ail ciselées • 600 g de pommes de terre de petites tailles • 25 gr de …
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Puissantes Brochettes de boeuf!
3 semaines ago

Puissantes Brochettes de boeuf!

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♔Ingrédients: • 1/2 kilo la viande de bœuf • 1 œuf légèrement battu • 1/3 tasse de parmesan • 2 gousses d’ail hachées finement • 1 c. à thé de …
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Gouagouassou: recette de notre sauce!
3 semaines ago

Gouagouassou: recette de notre sauce!

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Faire son gouagouassou !

♔Ingrédients:

• 2 oignons frais • 3 daurades fraîches à couper en 2 morceaux égaux ( ou 5 Gros escargots Africains ) • 10 gombos …
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Caviar ébrié, attiéké bien doux là !
4 semaines ago

Caviar ébrié, attiéké bien doux là !

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♔Ingrédients :

 

•3 boules d’attiéké •30 cl d’eau •30 cl d’huile rouge

♔Préparation :

 

•Humidifier légèrement l’attiéké dans un saladier avant de le mettre au micro-ondes …
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Le cube de bouillon aux herbes fait maison
4 semaines ago

Le cube de bouillon aux herbes fait maison

♔Ingrédients: • 1 poivron • 1 gros oignon • 4 gousses d’ail • 1 bouquet garni (ciboulette, persil, basilic, estragon, etc.) • 2 c. à s. d’huile d’olive bio • …
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Le mangoustan, le Dieu des fruits ?
4 semaines ago

Le mangoustan, le Dieu des fruits ?

Le mangoustan est le fruit du mangoustanier. Originaire d’Indonésie, le mangoustan, encore appelé mangouste ou fruit des Dieux est aujourd’hui transporté et consommé dans le reste du monde. …
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Boeuf tendre et pomme de terre !
4 semaines ago

Boeuf tendre et pomme de terre !

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♔Ingrédients: • Entre 850 g et 1000 g de cubes de boeuf • 1 poireau émincé (environ 500 ml ou 2 tasses) • 2 oignons de taille moyenne ciselés • …
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La sauce aubergine !
1 mois ago

La sauce aubergine !

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Pour une sauce aubergine délicieuse

♔Ingrédients:

• 1 kg de viande de bœuf • 1 gros poisson frais • Une dizaine d’aubergines • 2 grosses tomates • 2 oignons • …
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Un bon Soupou Kandia avec du riz blanc !
1 mois ago

Un bon Soupou Kandia avec du riz blanc !

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♔Ingrédients:

• 1 kg de riz • 1/4 l d’huile de palme • 1 kg de gombo • 1 bonne tranche de poisson • 250 g de viande • …
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Poissons frits aux légumes sautés !
1 mois ago

Poissons frits aux légumes sautés !

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♔Ingrédients pour la friture du poisson:

• 3 Morceaux de poisson (les queues de préférence) • 3 c-à-c de curcuma • Du sel • De l’huile pour poêler


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CORINNE ROUX DROUILLET : Epiceridici, les épices de chez nous !
1 mois ago

CORINNE ROUX DROUILLET : Epiceridici, les épices de chez nous !

Depuis juillet 2020, un nouveau coin vient d’ouvrir ses portes à ABIDJAN. Où trouver les bonnes épices de notre terroir ? Avons nous suffisamment de produits locaux qui couvriraient notre …
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Jus de baobab: oui, baobab son jus !
1 mois ago

Jus de baobab: oui, baobab son jus !

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♔Ingrédients:

• 1kg de poudre de baobab • 1/2kg de sucre en poudre • 2l d’eau   ♔Préparation:

• Dans un récipient creux mettre l’eau. • Ajouter tout …
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