♔Ingrédients:

•  8 bananes plantains mûres
•  De l’huile de friture
• 1 petit oignon finement découpé
•  4 tomates coupées en dés
•  2 oignons coupés en dés
•  1 cuillère à café d’ail finement haché
• 1 cuillère à soupe d’huile
•  2 piments hachés
•  1 tasse d’eau
•  Sel
 
♔Préparation:

1. L’alloco
Éplucher et découper les bananes en longueur. Dans un saladier, ajouter 1 oignon coupé en dés.
Dans une casserole, chauffer l’huile de friture.
Faire frire les morceaux de bananes. Les morceaux de bananes doivent être dorés lorsque vous les enlèverez de l’huile.
Égoutter les bananes dans une écumoire et servir chaud.
2. La sauce tomate
À feu doux, dans une petite casserole, mélanger l’huile, la tomate, l’ail haché ainsi que l’oignon.
Lorsque les dés de tomates auront fondu, ajuster la sauce avec l’eau.
Une fois que les oignons sont tendres, ajouter le piment pilé.
Saler à votre convenance et laisser cuire.
Voilà, alloco et sa sauce tomate : à table !

 

Recette de poison frit ici !

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