♔Ingrédients:
•  8 bananes plantains mûres
•  De l’huile de friture
• 1 petit oignon finement découpé
•  4 tomates coupées en dés
•  2 oignons coupés en dés
•  1 cuillère à café d’ail finement haché
•  1 cube de bouillon Maggi
• 1 cuillère à soupe d’huile
•  ½ piment haché
•  1 tasse d’eau
•  Sel
 
♔Préparation:
1. L’aloco
Épluchez et découpez les bananes en dés. Dans un saladier, ajoutez-y l’oignon finement haché.
Dans une casserole, chauffez l’huile de friture.
Faites-y frire les morceaux de bananes. Les morceaux de bananes doivent être dorés lorsque vous les enlèverez de l’huile.
Laissez les égoutter dans une écumoire et servir chaud.
2. La sauce tomate
À feu doux, dans une petite casserole, mélangez l’huile, la tomate, l’ail haché ainsi que l’oignon.
Lorsque les dés de tomate auront fondu, ajuster la sauce avec l’eau.
Une fois que les oignons sont tendres, ajoutez le piment pilé et le cube de bouillon Maggi.
Salez à votre convenance et laisser cuire.
Voilà, alloco et sa sauce tomate: à table!

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