♔Ingrédients:
L’abolo est un pain de maïs sucré cuit dans des feuilles de maïs à la vapeur qui accompagne parfaitement le poisson frit ou la viande.
• 200g de farine de riz
• 60g de farine de maïs
• 100g de maïzena
• 2 cuillères à café de levure boulangère
• 100g de sucre en poudre
• 1 cuillerée à café de sel
• 1 demi-litre d’eau
 
♔Préparation:
• Mettre l’eau dans une grande casserole et ajouter la farine de maïs.
• Bien mélanger et porter à ébullition.
• Dès ébullitions, éteindre le feu et laisser bien refroidir.
• À coté, mettre la levure dans un bol avec un peu d’eau chaude et laisser monter.
• Une fois que votre préparation refroidie, ajouter la farine de riz et la maïzena.
• Bien Mélanger. La préparation doit être homogène.
• Ajouter la levure a à la préparation puis ajouter le sucre et le sel.
• Bien mélanger.
• Fermer la casserole couvrir d’un torchon propre et laisser la pâte monter.
• Pour bien monter, la pâte a besoin de chaleur.
• Laisser reposer pendant environ 4 h, de préférence près d’une source de chaleur.
• Enfin, mettre de l’eau à bouillir dans un couscoussier.
• Verser la pâte dans vos moules sans les remplir complètement puis les disposer sur le haut du cuiseur.
• Laisser cuire tranquillement à la vapeur pendant une vingtaine de minutes.
Voilà! Ablo est prêt oh!

  • Kevin Nafo KAFANA
    Kevin Nafo KAFANA
    Contributeur
Kevin Nafo KAFANA
Contributeur

    Kayvon Steezie
    Abidjan, CIV

    Faut-il encore le présenter? Kevin Nafo Kafana s’adresse à tous comme un faiseur de bonne humeur. La passion de Kevin, mieux connu sous l’appellation Kayvon Steezie the 5 Star Dancer, c’est la danse. Au delà de tout, il reste un amoureux de la Côte d’Ivoire, un amoureux de la bonne cuisine de chez nous! Influencer ivoirien, Kayvon vient partager avec nous ses clichés et bien plus! Découvrez ses activités sur ses différents réseaux sociaux! Il est contributeur IvorianFood!

     

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